A Pandoc

Pandoc es un conversor de documentos libre y de código abierto, Pandoc puede leer archivos en distintos formatos, incluyendo:

Puede convertir los documentos de entrada a muchos otros formatos, incluyendo Office Open XML, OpenDocument, HTML, Wiki markup, InDesign ICML, ebooks, OPML, y varios formatos basados en TeX (desde donde se puede producir un PDF). En la web oficial https://pandoc.org hay un listado completo de los formatos soportados. Pandoc también proporciona distintas extensiones de Markdown para que admita resultados más complejos.

Pandoc es una herramienta independiente de línea de comandos (sin interfaz gráfica), que se instala automáticamente con RStudio porque el paquete rmarkdown la emplea para generar los documentos de salida a partir de documentos Markdown (por ejemplo, en Windows en C:\Program Files\RStudio\bin\pandoc\pandoc.exe).